سباجيتي بالثوم والزيت والفلفل الحار
عرض تقديمي
هل سبق لك أن أردت إعداد طبق إيطالي أصيل، بسيط ولكن مليء بالنكهة؟ سأرشدك اليوم إلى كيفية صنع السباغيتي بالثوم والزيت والفلفل الحار، وهي وصفة تجسد الجوهر الحقيقي للمطبخ الإيطالي: عدد قليل من المكونات عالية الجودة، مجتمعة بشكل مثالي. مع الثوم وزيت الزيتون البكر الممتاز والفلفل الحار والمعكرونة، يمكنك إحضار طبق لذيذ لا يقاوم إلى المائدة. اتبعني خطوة بخطوة واكتشف كيفية إعداد هذه الوصفة الكلاسيكية الخالدة، المثالية لعشاء سريع ولذيذ.
مكونات:
- 200 جرام معكرونة
- 2 فص ثوم
- 2 فلفل حار
- 50 جرام زيت زيتون
- ملح خشن حسب الرغبة
- بقدونس حسب الرغبة
تحضير:
قشر فصوص الثوم، وقطعها إلى نصفين بالطول، وأزل اللب المركزي؛ 1 ثم قطعيها بالعرض إلى شرائح رفيعة. ثم قم بإزالة الجزء الأخير من الفلفل الحار، وقطعه إلى نصفين بالطول واكشط البذور؛ 2 ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة بالطول. أخيرًا 3 قطع بعض البقدونس بشكل خشن.
4 حمّي الزيت والثوم والفلفل الحار في مقلاة على نار متوسطة. في هذه الأثناء 5 بطهي السباغيتي في ماء مملح. 6 اقلي الصلصة حتى يتحول لون الثوم إلى اللون الذهبي.
عندما يتبقى 3-4 دقائق قبل أن تنضج السباغيتي 7 ، انقلها إلى المقلاة وأضف مغرفة واحدة من ماء الطهي. أنهي الطهي في المقلاة عن طريق تقليب السباغيتي بين الحين والآخر، 8 عندما يتبقى القليل من السائل في قاع المقلاة وتنضج السباغيتي، أضيفي القليل من البقدونس واخلطيهم. أخيرًا، ضعي السباغيتي في طبق 9 ، وأضيفي القليل من الصلصة من المقلاة، وأضفي لمسة نهائية عن طريق رش القليل من البقدونس المفروم واستمتع بوجبتك!.
ينصح
- الطبخ في مقلاة : إن الانتهاء من طهي السباغيتي في مقلاة مع القليل من ماء الطهي هو بالتأكيد أحد أسرار الحصول على نتيجة مثالية.
- وفيرة : للحصول على معكرونة جيدة مع الثوم والزيت والفلفل الحار، لا داعي للخوف من الوفرة، قبل كل شيء، الكمية المناسبة من زيت الزيتون أمر أساسي.
- اختلافات لا حصر لها : هذه الوصفة هي الوصفة الكلاسيكية، ولكن يمكنك تغيير النسب بين الثوم والفلفل الحار حسب ذوقك أو ربما إضافة مكون يثري الطبق مثل البارميزان.
- كن حذرًا مع الفلفل الحار : احرص على عدم لمس عينيك أو أنفك بعد تحضير الفلفل الحار، فأنا أؤكد لك أنه ليس لطيفًا للغاية.
مؤلف:
